Cách chọn bếp từ cho gia đình: bếp đơn, đôi, ba và lưu ý lắp

ASHOME 7 giờ trước 2 lượt xem

Hướng dẫn chọn bếp từ theo số vùng nấu, kiểu lắp âm hay dương, công suất và hệ thống điện, loại mặt kính, tính năng an toàn, kích thước cắt đá và cách chọn nồi chảo dùng được cho bếp từ.

Để chọn bếp từ phù hợp, hãy bắt đầu từ ba câu hỏi: gia đình nấu bao nhiêu món mỗi bữa (chọn bếp đơn, đôi hay ba), bếp đặt trên mặt đá hay để rời (bếp âm hay dương), và hệ thống điện nhà bạn chịu được công suất bao nhiêu. Sau đó mới so sánh mặt kính, tính năng an toàn và kích thước cắt đá. Bài viết này đi lần lượt từng tiêu chí, kèm gợi ý thực tế cho bếp nhà Việt.

Bếp đơn, bếp đôi hay bếp ba: chọn theo thói quen nấu

Bữa cơm Việt thường có một món mặn, một món canh và một đĩa rau. Nếu chỉ có một vùng nấu, bạn sẽ phải nấu lần lượt, cơm canh nguội dần. Vì vậy số vùng nấu nên tính theo số món cần nấu cùng lúc chứ không chỉ theo số người.

Bếp từ đơn: hợp căn hộ nhỏ, người ở một mình, phòng trọ, hoặc làm bếp phụ để nấu lẩu, hâm nóng. Mẫu như bếp từ đơn Buchen BUC199ID gọn, dễ cất, mang ra bàn ăn khi nhà có khách.
Bếp đôi (2 vùng nấu): lựa chọn phổ biến cho gia đình 3–5 người. Một vùng xào, một vùng nấu canh hoặc luộc rau là đủ cho bữa thường ngày. Tham khảo bếp 2 từ Buchen BU875MS seri 2 sản xuất tại Malaysia.
Bếp ba (3 vùng nấu): hợp nhà đông người, hay nấu cỗ, ngày giỗ Tết, hoặc người thích hầm xương trên một vùng trong khi vẫn xào nấu bình thường ở hai vùng còn lại. Ví dụ bếp 3 từ dài Buchen BUC639MS dùng kính Schott Ceran.

Bếp 3 vùng nấu hợp gia đình đông người, hay nấu nhiều món

Bếp âm hay bếp dương?

Bếp âm được lắp chìm vào mặt đá tủ bếp, chỉ để lộ mặt kính, trông liền mạch và gọn. Đây là kiểu thường chọn khi làm tủ bếp mới hoặc cải tạo bếp. Bếp dương đặt nổi trên mặt bàn, không cần khoét đá, phù hợp nhà thuê, bếp tạm hoặc khi chưa muốn sửa tủ.

Nhiều mẫu bếp đôi, bếp ba hiện nay có thể lắp âm hoặc đặt dương tùy thiết kế. Hãy hỏi rõ khi mua, vì bếp âm cần không gian thông gió bên dưới mặt đá, còn bếp dương cần mặt bàn phẳng, chắc, không che khe tản nhiệt.

Công suất bếp từ và hệ thống điện

Công suất quyết định tốc độ đun nấu, nhưng cũng là yếu tố liên quan trực tiếp đến an toàn điện. Một số lưu ý:

Xem công suất từng vùng nấu để biết vùng nào hợp xào lửa lớn, vùng nào hợp ninh hầm.
Xem tổng công suất của bếp để chuẩn bị dây điện, ổ cắm và aptomat riêng có tải phù hợp. Với bếp đôi, bếp ba, nên đi đường dây riêng từ tủ điện.
Chức năng Booster (tăng công suất) giúp đun sôi nhanh nồi nước luộc, nồi lẩu, nhưng chỉ nên dùng trong thời gian ngắn.
Nhà cũ, dây điện nhỏ, hay dùng thêm nồi cơm, ấm siêu tốc cùng lúc thì cần hỏi thợ điện trước khi lắp bếp công suất lớn.

Thông số công suất chính xác của từng model, bạn nên xem trên trang sản phẩm và tem nhãn của hãng, không nên ước lượng.

Mặt kính bếp từ: vì sao quan trọng?

Mặt kính chịu nhiệt độ cao từ đáy nồi, chịu va đập khi đặt nồi gang nặng và phải dễ lau chùi. Một số loại kính thường gặp trên bếp từ:

Loại kính	Đặc điểm chung	Lưu ý
Schott Ceran (Đức)	Kính gốm thủy tinh, nổi tiếng về khả năng chịu nhiệt và sốc nhiệt	Thường có trên các dòng bếp tầm trung và cao cấp
Eurokera (Pháp)	Kính gốm thủy tinh chịu nhiệt, phổ biến trên nhiều hãng	Kiểm tra tem, logo trên mặt kính
Kính chịu lực khác	Đa dạng nguồn gốc, chất lượng tùy nhà sản xuất	Hỏi rõ xuất xứ kính và chính sách bảo hành mặt kính

Dù kính tốt đến đâu, bạn vẫn nên tránh làm rơi vật nặng, kéo lê nồi có đáy ráp trên mặt bếp. Lót thêm miếng lót bếp từ Gume GM-0118Z giúp hạn chế trầy xước và giữ mặt kính sạch khi nấu món dễ bắn dầu, tràn nước.

Miếng lót giúp hạn chế trầy xước và dễ vệ sinh mặt kính

Tính năng an toàn nên có

Nhà có trẻ nhỏ hoặc người lớn tuổi thì tính năng an toàn quan trọng không kém tốc độ nấu. Các tính năng thường gặp:

Khóa trẻ em: khóa bảng điều khiển, tránh trẻ bấm nhầm bật bếp.
Tự ngắt khi không có nồi hoặc nồi không phù hợp sau một thời gian ngắn.
Cảnh báo nhiệt dư: hiển thị ký hiệu (thường là chữ H) khi mặt kính còn nóng sau khi tắt bếp.
Chống tràn: tự dừng khi nước tràn lên bảng điều khiển.
Bảo vệ quá nhiệt, quá áp: ngắt khi nhiệt độ hoặc điện áp bất thường.
Hẹn giờ tắt: tiện khi ninh xương, hầm cháo mà không cần canh liên tục.

Không phải model nào cũng có đủ các tính năng trên. Hãy đối chiếu với thông tin của hãng cho từng mẫu, ví dụ bếp từ Buchen BUC337ID Plus, trước khi quyết định.

Kích thước cắt đá và lắp đặt bếp âm

Đây là bước nhiều gia đình bỏ qua, dẫn đến phải cắt lại đá hoặc bếp lắp bị hở. Nguyên tắc:

Chọn bếp trước, cắt đá sau. Mỗi model có kích thước mặt kính và kích thước khoét đá riêng, ghi trong catalogue hoặc sách hướng dẫn lắp đặt.
Nếu thay bếp cũ, hãy đo lỗ đá hiện có (dài × rộng) và tìm model có kích thước khoét đá tương đương hoặc lớn hơn một chút.
Chừa khoảng thông gió dưới mặt đá theo hướng dẫn của hãng, không để ngăn kéo đựng đồ sát đáy bếp.
Kiểm tra vị trí ổ điện, khoảng cách tới máy hút mùi phía trên để vừa hút khói hiệu quả vừa an toàn.

Bếp đôi là lựa chọn phổ biến cho gia đình 3–5 người

Nồi chảo nào dùng được cho bếp từ?

Bếp từ chỉ làm nóng được nồi có đáy nhiễm từ. Cách kiểm tra đơn giản: đặt nam châm vào đáy nồi, nếu hút chặt là dùng được. Nồi inox nhiều lớp đáy từ, nồi gang, chảo thép thường dùng tốt. Nồi nhôm, thủy tinh, sứ, đất thường không dùng được trực tiếp.

Chọn nồi có đáy phẳng, đường kính đáy tương đương vùng nấu để nhận nhiệt đều.
Nồi đáy cong, móp làm bếp báo lỗi hoặc nóng không đều.
Muốn dùng lại nồi đất kho cá, có thể cân nhắc đĩa chuyển nhiệt, nhưng hiệu suất sẽ thấp hơn.

Xem thêm hướng dẫn chọn đáy nồi trong bài về nồi đáy nhiều lớp ở cuối trang.

Câu hỏi thường gặp

Bếp từ có tốn điện không?

Bếp từ làm nóng trực tiếp đáy nồi nên ít thất thoát nhiệt. Mức điện tiêu thụ thực tế phụ thuộc thời gian nấu, mức công suất và nồi bạn dùng.

Bếp từ kêu "tạch tạch" hoặc ù nhẹ có bình thường không?

Tiếng quạt tản nhiệt và tiếng ù nhẹ khi nấu ở công suất cao thường là bình thường. Nếu kêu to bất thường hoặc báo lỗi, hãy liên hệ bảo hành.

Nên đặt bếp từ cách máy hút mùi bao xa?

Khoảng cách cụ thể do hãng máy hút mùi khuyến nghị trong sách hướng dẫn lắp đặt. Bạn nên tuân theo con số đó.

Bếp đơn có lắp âm được không?

Phần lớn bếp đơn là bếp dương để rời. Nếu cần lắp âm, hãy chọn model được hãng thiết kế cho lắp âm.

Chọn bếp từ tại ASHOME

Bạn có thể xem các mẫu bếp từ và máy hút mùi đi kèm, cùng nhiều thiết bị nhà bếp khác. Hãy mang theo kích thước lỗ đá hiện có để được tư vấn model vừa vặn.

ASHOME – hệ thống bán lẻ đồ gia dụng chính hãng. Xem trực tiếp sản phẩm tại showroom 14 Tưởng Dân Bảo, Thanh Liệt, Hà Nội hoặc nhắn Zalo/hotline 0901.215.215 để được tư vấn miễn phí.