Inox 304, 316, 18/10 là gì? Hiểu ký hiệu để chọn nồi inox an toàn

Nồi inox an toàn là nồi có phần tiếp xúc thực phẩm làm từ inox dòng 300 – phổ biến nhất là inox 304, cao cấp hơn là inox 316. Hiểu vài ký hiệu cơ bản sẽ giúp bạn đọc được thông số và tránh mua nhầm.

Inox 304 và ký hiệu 18/10, 18/8

Inox 304 là loại thép không gỉ được dùng rộng rãi nhất cho đồ dùng nhà bếp. Các con số 18/10 hay 18/8 cho biết tỉ lệ crom và niken: khoảng 18% crom giúp chống gỉ, 8–10% niken giúp bề mặt sáng bóng và bền hơn. Vì vậy các thương hiệu châu Âu như WMF hay ghi "Cromargan 18/10" trên sản phẩm.

Inox 316 – chống ăn mòn tốt hơn

Inox 316 có thêm molypden nên chịu ăn mòn tốt hơn, đặc biệt với muối và axit. Loại này thường xuất hiện ở dòng nồi cao cấp hoặc lớp trong cùng của nồi nhiều lớp. Với nhu cầu nấu nướng gia đình, inox 304 đã đủ tốt; 316 là lựa chọn nếu bạn hay nấu món mặn, chua hoặc muốn độ bền cao nhất.

Đọc thêm phân tích chi tiết trong bài So sánh inox 304, inox 316 và inox 18/10.

Inox 430 nằm ở đâu trên nồi?

Inox 430 có từ tính nên thường được dùng làm lớp ngoài cùng của đáy nồi để hút bếp từ. Đây là thiết kế hợp lý, không phải "inox kém". Điều cần quan tâm là lòng nồi – phần chạm vào thức ăn – có phải inox 304/316 hay không.

4 cách kiểm tra khi mua nồi inox

1. Đọc ký hiệu dập trên đáy nồi hoặc hướng dẫn: tìm 18/10, 18/8, 304 hoặc 316.
2. Xem thông tin của hãng: thương hiệu uy tín ghi rõ chất liệu từng lớp.
3. Đừng dựa vào nam châm để kết luận: đáy hút nam châm là bình thường với nồi dùng bếp từ.
4. Ưu tiên sản phẩm có tem chính hãng, hóa đơn và bảo hành rõ ràng – xem cách nhận biết nồi chảo chính hãng.

Nồi inox bị ố vàng có phải kém chất lượng?

Không hẳn. Hiện tượng ố vàng, vết cầu vồng thường do nhiệt độ cao hoặc cặn khoáng trong nước, có thể làm sạch bằng giấm hoặc dung dịch vệ sinh inox như chai xịt Antikal vệ sinh inox. Xem thêm cách vệ sinh nồi chảo.

Gợi ý nồi inox 18/10 tại ASHOME

• Bộ nồi 4 món WMF Aparto
• Bộ nồi Fissler Original Profi Collection 5 món
• Nồi canh Oyatton 14cm inox 18/10
• Xem tất cả: bộ nồi inox

ASHOME – hệ thống bán lẻ đồ gia dụng chính hãng. Xem trực tiếp sản phẩm tại showroom 14 Tưởng Dân Bảo, Thanh Liệt, Hà Nội hoặc nhắn Zalo/hotline 0901.215.215 để được tư vấn miễn phí.

Bài viết liên quan

• Inox, gang, nhôm hay chống dính? Cách chọn chất liệu nồi chảo phù hợp
• Nồi đáy 3 lớp, 5 lớp hay liền khối? Cách chọn đáy nồi hợp bếp từ
• 6 cách nhận biết nồi chảo chính hãng, tránh mua phải hàng nhái
• Cách vệ sinh và bảo quản nồi chảo đúng cách để dùng bền nhiều năm